Der unvergleichliche Geschmack unserer Pinsa Romana wird aus einer Mischung aus "Tipo 0"-; Soja und Reismehl, in Verbindung mit Sauerteig gewonnen.
Um seine typische Porenbildung zu erreichen darf er bis zu 72 Stunden gehen, bevor die Bällchen in Handarbeit zu ihrer einzigartigen "Pinsa"-Form ausgearbeitet werden.